2021/08/03 13:41
カフェインが苦手という方から
ノンカフェインの茶葉が欲しいという
要望をいただくことがあります
いろいろ調べていますが
現時点でこのような技術を持つ
仕入先はみつかっておりません
そこでこのような要望に対して
お応えできるとすると
ほうじ茶を選んでいただくか
お茶をいれる際に低温の湯で
いれていただく方法です
ほうじ茶はもともとカフェイン量が少なく
カフェインは湯温が高いと
溶出しやすいため
低温でいれることでカフェインを抑えて
甘みやうまみ成分を抽出できます
ペットボトル飲料では
デカフェ(ノンカフェイン)をうたった
商品が発売されていますね
カフェインが苦手という方は
これらの方法を試してみては
いかがでしょうか？
